ra|clette

ra|clette
ra|clette «rah KLEHT», noun.
1. a Swiss fondue made by holding cheese to the fire and scraping off the part that melts onto crusty bread or boiled potatoes.
2. a local cheese used to make this dish.
[< French raclette (literally) scraper < racler to scrape]

Useful english dictionary. 2012.

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